خالد سالم يكتب لـ «30 يوم»: أعيدوا لنا روح القمح قبل أن نفقد ما تبقى من صحتنا
إلى السادة المسؤولين عن لقمة عيش هذا الشعب وإلى كل صاحب قرار في منظومة الغذاء نحن لا نطلب رفاهية بل نطالب بحقنا في الفطرة التي خلقها الله.. لماذا تصر الدولة بمؤسساتها ومصانعها على تكبد مشاق النخل والتصنيع لتجريد حبة القمح من جنينها وردتها؟ لماذا تنفقون الجهد والمال لتحويل إكسير الحياة إلى سم أبيض يفتك بأمعاء المصريين ويدمر أجهزتهم الحيوية؟
إن جنين القمح الذي تنزعونه من الدقيق لضمان سهولة التخزين هو في الحقيقة النخاع الذي يحتاجه جسم الإنسان ليعيش بصحة.. أنتم تقدمون لنا نشاء مكررا يرفع السكر ويسبب الالتهابات ويملأ المستشفيات بالمرضى ثم نتساءل لماذا زادت ميزانية العلاج؟ الحقيقة المرة أننا ننتزع الفائدة بأيدينا لنشتري المرض بأموالنا.
لقد أصبح مطلب الدقيق كامل الحبة مطلبا شعبيا وجماعيا.. الشعب اليوم أصبح واعيا ويريد خبزه كاملا بجنينه وبحيويته كما خلقه الله.. لم يعد مقبولا أن نبحث عن الدقيق الصحي في المحلات المتخصصة بأسعار فلكية بينما هو حق أصيل لكل مواطن في رغيفه اليومي.. إن توفير الدقيق بجنين القمح في الأسواق هو قرار لا يحتمل التأجيل ويجب أن يصدر في خلال 24 ساعة لإنقاذ ما يمكن إنقاذه من صحة هذا الجيل.
نحن لا نطالب بالمستحيل بل نطالب بوقف الجريمة التصنيعية التي تمارس في حق القمح.. أعيدوا الدقيق كامل الحبة إلى المخابز والأسواق.. اتركوا جنين القمح مكانه ليرمم أجسادنا التي أهلكتها المواد الحافظة والزيوت المهدرجة.. الصحة تبدأ من الرغيف والوعي بدأ ولن يتوقف حتى تعود لقمة العيش إلى أصلها الطيب.
غيروا فكركم ونظامكم الآن فالشعب لم يعد يتقبل أنصاف الحلول ولا أنصاف الحبوب.. نريد القمح كاملا كما أراده الخالق لا كما أراده المصنع والمخزن.
كاتب المقال : خالد سالم – إعلامي .. نائب الامين العام لاتحاد الإعلاميين الأفريقي الأسيوي
اقرأ أيضا
خالد سالم يكتب لـ «30 يوم»: كيف تستفيد الدول من الزبالة ؟
