اصنعي البيتزا باللحمة المفرومة كالمحترفين.. خطوات سهلة وبسيطة
إذا كنت ترغب في تحضير بيتزا باللحمة المفرومة في المنزل فإليك طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة، فإن ذلك سيكون تجربة ممتعة ولذيذة.. والبيتزا هي واحدة من أشهر وجبات الطعام في العالم وتتيح لك الفرصة للإبداع وتخصيص الحشوة وفقًا لأذواقك الشخصية.
طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة
المكونات
– 2 ونصف كوب دقيق
– 1 ملعقة صغيرة من ملح
– 1 ملعقة صغيرة من سكر
– 2 ملاعق صغيرة من خميرة فورية
– 1 كوب ماء دافئ
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
الخطوات
- في وعاء كبير، امزج الدقيق مع الملح والسكر.
- في وعاء آخر، ذوب الخميرة في الماء الدافئ واتركها لمدة 5 دقائق حتى تبدأ في الفوران.
- أضف الخميرة المذوبة وزيت الزيتون إلى الدقيق وامزج المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة.
- اعجن العجينة لمدة 5-10 دقائق على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح ملساء ومطاطية.
- ضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، غطيها بمنشفة نظيفة واتركها ترتاح لمدة ساعة على الأقل حتى تتضاعف حجمها.
للحشوة
المكونات
– عجينة البيتزا (المحضرة بالخطوات السابقة)
– 200 جرام لحمة مفرومة
– 1 كوب من صلصة البيتزا
– 1 ونصف كوب جبن موزاريلا مبشورة
– 1/2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو
-نصف ملعقة صغيرة من الزعتر
– 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا
– ملح وفلفل حسب الذوق
الخطوات
- سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية.
- في مقلاة على نار متوسطة، اطهي اللحمة المفرومة مع البهارات والتوابل حتى تنضج تمامًا.
- افرد عجينة البيتزا في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت.
- انثر الصلصة على العجينة وامتدادها بالملعقة.
- ضع اللحمة المفرومة المطهية فوق الصلصة.
- رش الجبن الموزاريلا والأوريجانو والزعتر والبابريكا فوق اللحمة.
- أدخل الصينية إلى الفرن واتركها تخبز لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح العجين ذهبي اللون والجبن ذائبًا.
- استخرج البيتزا من الفرن، قطعها وقدمها ساخنة.
طريقة عمل ميني بيتزا باللحمة المفرومة
المكونات
– 2 ونصف كوب دقيق
– ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة صغيرة سكر
– 2 ملاعق صغيرة خميرة فورية
– 1 كوب ماء دافئ
– 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
الخطوات
- في وعاء كبير، امزج الدقيق مع الملح والسكر.
- في وعاء آخر، اذوب الخميرة في الماء الدافئ واتركها لمدة 5 دقائق حتى تبدأ في الفوران.
- أضف الخميرة المذوبة وزيت الزيتون إلى الدقيق وامزج المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة.
- اعجن العجينة لمدة 5-10 دقائق على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح ملساء ومطاطية.
- ضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، غطيها بمنشفة نظيفة واتركها ترتاح لمدة ساعة على الأقل حتى تتضاعف حجمها.
للحشوة
المكونات
– 200 جرام لحمة مفرومة
– 1/2 كوب من صلصة البيتزا
– 1 كوب جبن موزاريلا مبشورة
– 1/2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو
– نصف ملعقة صغيرة من الزعتر
– 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا
– ملح وفلفل حسب الذوق
الخطوات
- سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية.
- بعد تمام نضج العجينة، اقسمها إلى كرات صغيرة لصنع ميني بيتزا.
- افرد كل كرة بعجينة على سطح مرشوش بالدقيق لتصبح دائرية ورقيقة.
- ضع الدوائر العجينة على صواني خبز مدهونة بالزيت.
- انثر الصلصة على العجينة وامتدادها بالملعقة.
- قم بقلي اللحمة المفرومة مع التوابل حتى تنضج تمامًا ثم زيّن بها العجينة.
- رش الجبن الموزاريلا والأوريجانو والزعتر والبابريكا فوق اللحمة.
- أدخل الصواني إلى الفرن واتركها تخبز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ذهبية والجبن ذائبًا.
- استخرج ميني بيتزا من الفرن وقدمها ساخنة.
طريقة عمل بيتزا باللحمة المفرومة بطريقة سالي فؤاد
المكونات
للعجينة
– 2 كوب دقيق.
– 1 ملعقة صغيرة ملح.
– ملعقة صغيرة سكر.
– ملعقة كبيرة خميرة فورية.
– 1 كوب ماء دافئ.
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
للحشوة
– 200 جرام لحمة مفرومة.
– 1 كوب من صلصة البيتزا.
– 2 كوب جبن موزاريلا مبشورة.
– 1 بصل مفروم.
– 2 فصوص ثوم مفرومة.
– 1 ملعقة صغيرة زعتر.
– 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
– ملح وفلفل حسب الذوق.
الخطوات
للعجينة
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الملح والسكر.
- اذوب الخميرة في الماء الدافئ واتركها لمدة 5 دقائق حتى تبدأ في الفور.
- أضف الخميرة المذوبة وزيت الزيتون إلى الدقيق وامزج المكونات جيدًا.
- اعجن العجينة لمدة 5-10 دقائق على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح ملساء ومطاطية.
- ضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، غطيها بمنشفة نظيفة واتركها ترتاح لمدة ساعة على الأقل حتى تتضاعف حجمها.
للحشوة
- سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف اللحمة المفرومة والبصل والثوم. قم بقليهم حتى يصبحوا ذهبيين واللحم ينضج.
- أضف الزعتر والبابريكا وقلب المزيج جيدًا. قم بتبديل النار وتركها تبرد.
للخبز والتسوية
- سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية.
- بعد نضج العجينة، قسمها إلى عدة كرات صغيرة لصنع بيتزا فردية.
- افرد كل كرة بعجينة على سطح مرشوش بالدقيق لتصبح دائرية ورقيقة.
- ضع الدوائر العجينة على صواني خبز مدهونة بالزيت.
- انثر الصلصة على العجينة وامتدادها بالملعقة.
- وزع الحشوة (اللحمة المفرومة) على العجينة وقم برش الجبن الموزاريلا فوقها.
- أدخل الصواني إلى الفرن واتركها تخبز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ذهبية والجبن ذائبًا.
- استخرج البيتزا من الفرن وقدمها ساخنة.
باختصار، تحضير بيتزا باللحمة المفرومة في المنزل يمكن أن يكون تجربة ممتعة ولذيذة. تحتاج إلى عجينة بيتزا، صلصة البيتزا، لحمة مفرومة ومكونات إضافية حسب اختيارك، بعد تحضير العجينة وتمديدها في صينية الفرن، قم بتوزيع الصلصة واللحمة والجبن وأي توابل تفضلها،ثم ادخل البيتزا إلى الفرن المسخن مسبقًا واتركها تخبز حتى تصبح ذهبية ومقرمشة،قدم البيتزا ساخنة واستمتع بمذاقها اللذيذ، يمكنك تخصيص البيتزا حسب ذوقك الشخصي وتجربة مختلف الحشوات والنكهات، ابدأ اليوم في تحضير بيتزا لذيذة في منزلك!
