كتبت- مي الخياط
تعد البسلة” البازلاء” مع الجزر من أشهر العناصر الغذائية الثنائية التي لها مزيج متناغم وشهي.
ويمكن تحضير العديد من الوصفات الصحية والمغذية من مزيج الخضار مثل السلطات، والشوربات، مع تقديم وصفة يخنة بسلة بالجزر مع إضافة للحم وصوص الطماطم، وأيضاً تُزين أطباق الأرز بمزيج خضار البسلة بالجزر لمذاق ألذ ومظهر جميع وفاتح للشهية
الفوائد الصحية للبسلة مع الجزر
مزيج البسلة (البازلاء) مع الجزر يمثل ثنائياً غذائياً مثالياً؛ حيث تتكامل العناصر الغذائية الموجودة فيهما لتقديم فوائد مذهلة لجسمك، تشمل تعزيز المناعة، دعم صحة العين، تحسين الهضم، والمساعدة في إنقاص الوزن بفضل سعراته الحرارية المنخفضة.
طريقة عمل البسلة بالجزر
وقت الطهى
40 دقيقة
يكفي لـ 5 أشخاص
مقادير طريقة عمل البسلة بالجزر
– البازيلاء” البسلة” : 500 جراماً (خضراء)
– الجزر : 250 جراماً
– طماطم : 500 جراماً
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الزيت : 3 ملاعق كبيرة
– مرق اللحم : 2 كوب
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة
– الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير طريقة عمل البسلة بالجزر
في قدر على النار، ضعي الزيت ثم شوحي البصل المفروم حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.
أضيفي عصير الطماطم على البصل، واتركي المكونات حتى يتسبك قوامها.
في قدر آخر على النار، ضعي البسلة الخضراء والجزر وخليط الطماطم والبصل، وقلبي، ثم خففي حرارة النار لهادئة، وغطي القدر لمدة 5 دقائق، مع التحريك بين كل فترة وأخرى.
نكهي بالكمون، والكزبرة، والملح، والفلفل الأسود وقلبي.
صُبي المرق، واتركي المكونات على نار هادئة حتى تمام النضج.
ارفعي القدر عن النار، واسكبي البسلة والجزر في أطباق وقدميه ساخناً.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل صينية قرنبيط باللحمة المفرومة.. الفوائد الصحية
