نقدم إليكي طريقة عمل العدس الأصفر، لوجبة مميزة في فصل الشتاء تمنح أسرتك الدفء، بجانب فوائده العظيمة في رفع مناعة أسرتك ضد أمراض الشتاء ونزلات البرد، وأيضا تعتبر وجبة شهية وممتعة.
طريقة عمل العدس الأصفر
وفي السطور التالية يكشف موقع ” 30 يوم ” طريقة عمل العدس الأصفر، في المنزل بمقادير بسيطة وخطوات سهلة وبمذاق يفوق المطاعم الشهيرة، فقط إتبعي التكات والحركات:
مقادير عمل العدس الأصفر
- نصف كيلو عدس أصفر
- 2 ثمرة بصلة
- طماطم
- جزرة
- كوسة
- ملعفة ثوم مفروم
- ملعقة زبدة
- 2 فص حبهان
- 2 حبة مستكة
- ملعقة ملح
- ملعقة فلفل أسود
- نصف ملعقة كمون
- ربع ملعقة شطة
خطوات عمل العدس الأصفر
- اغسلي العدس ثم حضري قدر على النار وضعي الماء بحيث يغطي العدس
- ثم ننتقل إلي التكة الثانية قطعي الطماطم والجزر والكوسة وضيفي الثوم المفروم والمستكة وبصلة واحدة الآن وضيفي كل هذا إلي العدس واتركيه على النار حتى الغليان
- وهنا تأتي التكة الهامة، بعد نضج العدس قومي عزيزتي المرأة بوضع العدس في الخلاط الكهربائي ثم يعود مرة أخرى للقدر على النار
- ومن ناحية ثانية نقوم بتكة أخرى حضري طاسة وضعي بها البصلة الثانية بعد تقطيعها قطع صغيرة ووضعي عليها الزبدة واتركيها حتى تحمر ثم ضعيها على العدس
- ونترك العدس يغلي غلوة بسيطة بعد وضع تقلية البصلة وثم طفي عليه
- ثم قومي بعد ذلك بتقديم العدس ساخن لأسرتك.
طريقة عمل العدس بالشعرية
وأيضا بإمكانك تجربة طريقة عمل العدس بالشعرية، بكل سهولة فقط حضري المكونات وإتبعي الخطوات:
مكونات عمل العدس بالشعرية :
- نصف كيلو عدس أصفر
- 2 ثمرة طماطم
- بصلة
- ثمرة بطاطس
- لتر ماء
- ملعقة كبيرة شوربة خضار
- كوب شعرية
- ملعقة ملح
- ملعقة فلفل أسود
- ملعقة كمون
خطوات العدس بالشعرية
- تبدأ التكة الأولى من خلال تقشير البطاطس والجزر والبصل إلى قطع صغيرة.
- وأيضا قطعي الطماطم إلى قطع صغيرة كل هذا في وعاء
- ثم التكة الثانية قومي عزيزتي المرأة بغسل العدس وصفيه.
- ثم بعد ذلك بتحضير قدر على النار به ماء ثم ضيفي العدس والخضروات والطماطم.
- وهنا لا تنسي ترك شوربة العدس على النار حوالي 35 دقيقة ولكن مع المراقبة
- وهنا التكة الهامة التي تحتاج إلي تكريز، طفي النار وصفي الشوربة واضربي العدس والخضروات في الخلاط حتى يصبح القوام ناعم غير متكتل.
- وعلى جانب آخر قومي بتحمير الشعرية في الزيت على حرارة منخفضة حتى تحمر قليلا.
- بعد ذلك ضيفي الشوربة إلى الشعرية ثم ضيفي الملح والفلفل والكمون.
- واتركي العدس على النار مدة ربع ساعة حتى يندمج ثم طفي النار
- قدمي شوربة العدس بالشعرية مع الخبز والسلطات لوجبة شهية وممتعة في الشتاء.
