تونس- منيرة بريبش
الدهن الحر (أو السمن البلدي) هو دهن مستخرج من حليب الأبقار أو الأغنام أو الجاموس.
يُستخرج من خلال خض اللبن الرائب لاستخراج الزبدة، ثم تُذاب الزبدة على نار هادئة لإزالة الماء وبقايا الحليب، لينتج عنه دهن صافٍ ذهبي بنكهة مميزة وغنية.
وفوائد متعدددة للدهن الحر أو مايسمى السمن البلدي .. ومن أهم فوائده الآتي:
*يعتبر من أقوى أنواع الملينات التي تخلص الجسم من السموم وتطرحها خارجاً، ما يجعله فعالاً لمحاربة مشكلة الإمساك.
* يعتبر مفيداً جداً للجلد والبشرة، كونه يساعد على ترطيبها وتخليصها من مشكلة الجفاف، التي ينتج عنها علامات تقدم سن البشرة المبكرة أي الشيخوخة بما فيها التجاعيد والخطوط والتعرجات وغيرها، كما أنها تقي من حروق الشمس مما يجعلها أساساً في المناطق الحارة والبادية تحديداً.
*يساعد على حماية الأعصاب ويقي من الأمراض المتعلقة بها بما فيها الزهايمر والباركينسون وأمراض التصلب وغيرها، كما يعد مهدئاً للأعصاب ومقوياً لوظائف المخ، فضلاً عن أنه يساعد على الاسترخاء، ويحتاج إليه بشكل خاص مرضى الأعصاب بما فيهم مرضى التصلب اللويحي.
* يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات الضرورية للنمو ولصحة وقوة الجسم، بما فيها كل من فيتامين A وفيتامين B وفيتامين E وفيتامين B1 وفيتامين B2 وكذلك فيتامين B3.
*يحتوي على نسبة عالية من المعادن المهمة للجسم على رأسها الكالسيوم والمغنيسيوم والفسفور، مما يجعل منه أساساً لعلاج مشاكل العظام والمفاصل وأوجاع الرقبة المختلفة وغيرها،
*يقي من هشاشة العظام التي تصيب الإنسان بشكل خاص في مراحل متقدمة من عمره.
*يقلل من معدل الدهون الثلاثية في الدم، ما يقي من العديد من الأمراض الخطيرة، كما يعد بمثابة جداراً حامياً للأعصاب من آثار الحوامض المختلفة، مما يجعله مفيداً لصحة الأسنان والرحم.
*يعد منشطاً جنسياً قوياً.
*يحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم مما يجعل منه علاجاً فعالاً لمرضى السكري الذين يفقدون هذا العنصر المهم في البول.
*يعتبر مهماً جداً لصحة الحوامل، وكذلك صحة الأجنة، ويفيد بشكل خاص المرأة بعد مرحلة الولادة، أي خلال فترة الإرضاع.
*يساعد على رفع معدل الكوليسترول الجيد أو المفيد في الجسم، كونه عنصراً منتجاً له.
