تعد خبزة الدرع “البشنة” بالتمر كيكة مغذية خاصة للأطفال.. فكيف عمل هذه الكيكة المغذية:
المقادير :
200غ درع و 100غ طحين و 100غ سكر و باكو خميرة ڤاطو(بايكنغ باودر ) و باكو فانيليا أو قشور ليمون و 100مل حليب و 100مل زيت زيتونة و 100غ لوز و جلجلان و 5 بيضات و 20 كعبة تمر (حبة بلح)
الطريقة :
تغربلي الفارينة و الدرع و الخميرة مع بعضهم و تحطهم على جنب و فى صحفة تحط البيض و السكر و اتركضهم (تضربهم) بالباهى (كويس) حتى تتحصل على خليط أبيض و تزيد الزيت و تركض و بعد تزيد الحليب و تركض و تزيد الفانيليا أو قشورالبرتقال و تصب الخليط هذا على الفارينة و الدرع المغربلين و اتحرك لين يتجانسو و بعد تزيد التمر المقصوص والجلجلان و اللوز المرحى و تاخذ طبق تدهنو بالزبدة و تعمل رشة فارينة و تصب الخليط و ترش من فوق اللوز المهروش و دخليها للفرن على160درجة نصف ساعة و بعد ما تطلعيها من الفرن تسيبها تبرد وتقصيها و اتقدميها بالهناء بالشفاء….
اقرأ أيضا– الشخشوخة الثريد طريقة عملها .. والمكونات .. تقدمها التونسية منيرة بيريبش
