طاجن جبنة بالسبانخ.. الفوائد الصحية
تونس – منيرة بريبش :
من الفوائد الصحية لـ وجبة “جبنة السبانخ” والريكوتا غنية بالبروتين والكالسيوم والحديد والفيتامينات مثل فيتامين أ، ك، و ب12، ما يدعم صحة العظام والعضلات والجهاز المناعي.
كما أنها توفر مضادات الأكسدة من السبانخ وتعتبر بديلاً صحياً لأنواع الجبن الأخرى لاحتوائها على نسبة دهون منخفضة نسبيًا.
مكونات جبنة السبانخ
صدر دجاجة
8 بيضات
250 غ ريكوتا
300 غ سبناخ مقطع
50 غ بارميزان
بصلة صغيرة
1/2 كوب زيت
ملعقة صغيرة كركم
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة تحضير جبنة السبانخ
قطع اللحم لقطع صغيرة
قطع البصل
في وعاء كبير للطبخ، سخن الزيت
أضف البصل واللحم
أضف التوابل
قلب لمدة 5 دقائق
ثم أضف 1/2 كوب من الماء و اتركه يطبخ ل 10 دقائق
أضف بعد ذلك السبناخ و اتركه يغلي لدقائق أخرى حتى يقف على زبته
اترك الخليط يبرد قليلا
أضف البيض و الريكوتا و البارميزان المبشور
اخلط جيدا
اسكبه في طبق مدهون بالزبده
وضعه في الفرن وبالهناء والشفاء
في الحلقة المقبلة .. طريقة عمل فطيرة السبانخ بالجبنة
