الجوز أو مايسمى بـ “عين الجمل” الذي يحرص الكثيرون على تناوله خاصة خلال شهر رمضان مع المكسرات، له فوائد عدة لصحة الإنسان نستعرضها في التقرير الآتي:
من الفوائد الصحية للجوز قدرته على تعزيز وتحسين وظائف المخ ، حيث يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية .
و استهلاك أحماض أوميغا 3 مع اليود على وجه الخصوص يقوي الدماغ ويساعد على حماية الإنسان من أمراض الدماغ مثل الخرف والصرع ، وتحسين التمثيل الغذائي.
كما أن الجوز غني بالمنغنيز والنحاس والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك ، وكلها تساعد على تحسين التمثيل الغذائي في الجسم .
و تقوية الشعر من فوائد الجوز سرعته ، فهو مساهم قوي في تعزيز صحة الشعر وتقويته من البصيلات والتخلص من قشرة الرأس المزعجة.
كما أنه يساعد في زيادة الكثافة الكلية وطول الشعر .
ويساهم في تطهير الجهاز الهضمي ، وتخليص الجسم من السموم والفضلات العالقة في الجهاز الهضمي ، كما يساعد في علاج الإمساك . تعزيز صحة القلب .
الأحماض الدهنية الموجودة في الجوز تقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم ، وبالتالي تقلل من فرص الإصابة بأمراض الدورة الدموية والسكتة الدماغية .
وثبت أن الأشخاص الذين يدرجون الجوز بانتظام في نظامهم الغذائي لديهم معدل فقدان للوزن أعلى من غيرهم ، وخاصة الجوز يساعد على جعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.
ويرتبط نقصه عادة بانخفاض كثافة العظام وزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام إذ يلعب النحاس الموجود في الجوز أيضًا دورًا كبيرًا في الحفاظ على مستويات الكولاجين والإيلاستين ، وهما عنصران مهمان لبناء الأنسجة والعظام .
عندما يكون هناك نقص في النحاس ، يصعب على الجسم إصلاح الأنسجة التالفة فيه ، ويحتوي عين الجمل أيضًا على ما يلي : المنجنيز ، والذي يلعب دورًا مهمًا في مكافحة هشاشة العظام عند تناوله بكميات كافية من الكالسيوم والنحاس .
المغنيسيوم ، وهو مهم جدا لتكوين العظام وقوتها ، هو مساهم رئيسي في تعزيز امتصاص الكالسيوم .
محاربة السرطان ، كونها غنية بأحماض أوميغا 3 ومجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة الهامة ، فإن عين الجمل لديه القدرة على مقاومة نمو وتكاثر الخلايا السرطانية ، كما أظهرت بعض الدراسات والأبحاث .
