نقدم طريقة عمل بسبوسة بالقشطة، فإن البسبوسة تعد ضمن الحلويات الشرقية التي توجد على كل سفرة سواء كانت عزومة أو أفراح أو أعياد ميلاد، لذا سوف نقدم بشكل مفصل خطوات عمل البسبوسة بالقشطة، والتي تتضمن على العديد من المكونات الأساسية، وهي تكون كالآتي، مع العلم أن شربات البسبوسة يكون ثقيل، وتتضمن على سعرات حرارية تصل إلى 600 سعر حراري.
طريقة عمل بسبوسة بالقشطة
وإذا كنت تريد معرفة طريقة عمل بسبوسة بالقشطة، فإنها تتضمن على العديد من المكونات الأساسية، مع العلم أن هناك قواعد عامة تساعد على الوصول إلى نفس طعم ومذاق البسبوسة الطرية الهشة.
مقادير عمل بسبوسة بالقشطة
- 2 كوب من دقيق السميد الخشن
- كوب من القشطة
- كوب من السكر
- وأيضا كوب من لبن البودرة
- وكذلك نصف كوب من الزبدة
- ويضاف ربع كوب من جوز الهند الناعم
- وأيضا ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
مقادير حشو القشطة
- ربع كوب من اللبن
- ملعقة من الفانيليا صغيرة
- 3 معالق من النشا
- وأيضا كوب قشطة
- فستق مجروش ناعم
خطوات تحضير البسبوسة بالقشطة
- تتضمن الخطوة الأولى خلط الزبدة مع دقيق السميد بحيث يتم الفرك لمدة على الأقل 5 دقائق.
- ثم في الخطوة الثانية يخلط جميع اللبن البودرة مع جوز الهند ويوضع على الزبيب.
- بينما في الخطوة الثالثة يوضع اللبن الدافئ ويذوب فيه النشا مع الفانيليا مع استمرار التقليب بحيث يصبح القوام ثقيل ثم يوضع عليه القشطة مع التقليب جيدا ويرفع من على النار.
- وفي الخطوة الرابعة تدهن الصينية بالسمن ثم يوضع خليط البسبوسة ثم يوزع خليط القشطة بشكل عشوائي على أن يتم تسوية جميع الأطراف.
- بينما في الخطوة الخامسة يوضع صينية البسبوسة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة
- وفي الخطوة السادسة فور خروج البسبوسة من الفرن يوضع عليها الشربات الساخن الثقيل ويترك لمدة ربع ساعة.
- تقدم البسبوسة بالقشطة مزينة بالمكسرات الفستق المجروش وبألف هنا وشفا.
طريقة عمل شربات البسبوسة
وحول طريقة عمل شربات البسبوسة، فإنها تحتاج إلى سكر وماء وليمون ورشة فانيليا فقط، وبعد ذلك يتم اتباع الخطوات التالية، مع العلم أن شربات البسبوسة يكون ثقيل وساخن عند وضعه على صينية البسبوسة فور خروجها من الفرن، وإليكم الطريقة:
- أولا يذوب السكر مع الماء بشكل جيد.
- ثانيا يوضع الخليط على النار إلى أن يغلي
- ثالثا يوضع رشة من الليمون والفانيليا مع التقليب حتى يصبح الخليط مثل الكرميل.
- يرفع من على النار ويوضع على البسبوسة وبألف هنا وشفا.
