مقروض بقلاوة:..جربوه واحكموا
المقروض ،وهو نوع من الحلويات المعجنة المصنوعة من السميد المحشو بالتمر وخاصة الفطيمي أو العليق.
والسميد.. أحد منتجات القمح النقية ، ليس مطحونا تماما وإنما حبيبي
وقد تضاف إلى ذلك بعض الفواكه الجافة المرحية مثل اللوز والسمسم
مكونات للعجينة:
كيلتين سميد متوسط
كيلة سميد رطب
نصف كيلة فارينة
مغرفة سمن
كيلة زيت زيتونة أو نباتي (يكون سخون برشا )
(الكيلة تنجم تكون صحة والا كأس انت والكمية الي بش تعملها)
نبسس السميد بالزيت والسمن مليح مليح، ونخليه يرتاح نهار كامل وإلا ليلة كاملة. كي نجي نخدم بيه ، نزيدو شوية ماء فيه مغرفة صغيرة متع قهوة كركم باش يعطي اللون الأصفر.
مكونات الحشو:
200ج لوز أبيض مرحي
200ج فاكهة جافة مخلطة (لوز ، كاجو ، فزدق ، بفريوة… يكونو محمصين ومعرّجين)
2 إلى 3 مغارف عطريشة
أبيض عظمة باش نلمو بيه الحشو
مكونات الشحور :
كيلتين سكر
كيلة ماء
نخليه يغلي، ونزيد عليه مغرفتين عطريشة وعصير نصف قارصة كبيرة. نخليه يطيب حتى يعقاد شوية، لازم ما يكونش خفيف. و صحة وعوافي مسبقا للي بش يجربوا.
فوائد مقروض بقلاوة الصحية
الإضافة إلى المكسرات، تحتوي عجينة في البقلاوة على الحبوب الكاملة، والتي تعتبر جزء مهماً من النظام الغذائي الصحي.
الحبوب الكاملة غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، ويمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان.
كما أن العسل أو التشريبات المستخدمة لتحلية البقلاوة تحتوي أيضاً على فوائد صحية عديدة، حيث أن العسل معروف بخصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للميكروبات.
