تتميز صابلي البقلاوة بطعم رائع وتمنح الحيوية والنشاط والفائدةة للجسم ويمكن تناولها في أي وقت.
مكونات العجينة :
250جم زبدة بحرارة الغرفة
100جم سكر
100جم نشاء الذرة
صفار ثلاث بيضات
اثنين فانيليا
مسحوق قشر برتقال
نص كاس ماء العطر شاء أو ماء الزهر او ماء النسرين او ماء الورد حسب الرغبة وحسب المتوفر عندك
الطحين حسب الخليط ما يستحق
الشحور او القطر كاسين سكر وكاس ماء ونص ليمونة
الحشو:
لوز أو سمسم أو بندق أو فول سوداني اللي موجود عندك يتحمر ويطحن مش رطب ثلاث كوؤس مبشور عليهم نص كاس سكر ومعلقة نشاء وشوية ماء ورد او اللي استعملتيه في العجينة
طريقة التحضير :
اولا تحضري القطر تخليه نار هادية لحد ما يتخن شوية
بعدين تاخذي الزبدة والسكر والبيض وتركضيهم بالقدا وتزيدي النشاء والسكر فانيليا والعطرشية ومسحوق البرتقال وتخلطي جيدا بعدين تبداين بايضافة الطحين شيئا فشيا لكن بدون عجن ولما تصير عينة ملساء تتركيها جانبا وتحضرين الحشو وهو خلط الفاكهة المبشورة مع السكر والنشاء والعطرشاء لحد ما تصير عجينة العطرشاء نزيد شوية بشوية
بعدين نقسم العجينة نصين نحلها على ورق طهي ونحطها في طبق ثلاثين على عشرين ونحط فوقيه عجينة المكسرات اللي وفردناها بورق الطهي ونحط فوها نص العجينة الثاني ونبسطها جيدا ثم نقوم بقصها على شكل بقلاوة وبعد ذلك نقوم بنقشها بالمنقاش وندخلها الفرن على حرارة 150من تحت بس ويكون الفرس سخن بس ما نسيبهاش تحمر لما يبقا لون العجين ابيض نطلعها ونصب عليها القطر ونسيبها تبرد تماما وبعدين نقصها.. وبالهنا والشفاء….
