حلوى القيزاطة، نوع تونسي سهل وبسيط جدًا في مكوناته وفي إعداده وفي طعمه المحبب لكل التونسيين، ومن يعتاد عليه من خارج تونس يعشق هذه الحلوى لسهولتها وبساطة مكوناتها وطعمها اللذيذ.
المكونات :
250ج لوز مطحون
200ج سكر
بيضيتين
2 صفار بيض
قشور برتقال مطحون
روح اللوز(مستخلص اللوز)
لوز مبشور
الطريقة :
*تسخين الفرن لـ 180 درجة
*في وعاء، نخلط اللوز و السكر.
* نضيف نكهة البرتقال، ثم صفار البيض ومستخلص اللوز المر
*نمزج باليد للحصول على عجينة مرملة
* يضاف البيض الكامل ونستمر في المزج
*نشكل كرات من العجين ونضعها في صناديق ورقية صغيرة الحجم، ونقوم بتسويتها في القالب
*نكرر العملية حتى ينفذ العجين
*نضع حبات لوز لكل قطعة
* ندعها تنضج لمدة 10 إلى 15 دقيقة وتقدم في سهرات رمضان .. وإفطار شهي.. وأكلات ألذ…
