كيف تسطيعين عمل مربى الفراولة بشكل وطعم لذيذين ومن خلال مكونات بسيطة وطريقة عمل سهلة .. وإليكِ حواء المكونات والطريقة :
المكونات
– 1 كيلو فراولة طازجة.
– ½ كيلو سكر. واللي يحب يزيد.او ينقص يعني حسب الرغبة
– 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
الطريقة
1- تغسل الفراولة الطازجة جيداً بالماء والقليل من الخل ، وتترك فى المصفاة لدقائق، ثم تقطع أعناقها الورقية.
2- فى وعاء كبير، يرص ثلث كمية الفراولة وينثر عليها ثلث كمية السكر، ثم تكرر العملية بالتناوب حتى تنتهى كمية الفراولة والسكر.
3- يترك الوعاء فى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
4- تُخرج الفراولة من الثلاجة وتسكب فى طنجرة كبيرة، وتترك على نار خفيفة مع الإستمرار فى التقليب ونزع الريم او الرغوة كلما ظهر.
5- عندما يغلظ السائل يضاف عصير الليمون، ويترك الخليط على النار حتى يتم نضج حبات الفراولة تماماً، دون الإفراط فى نضجها.
6- تترك المربى لتبرد، ثم تعبأ فى أوعية زجاجية جافة ومعقمة ، ويحكم إغلاقها ويمكن حفظها بالبراد لمدة طويلة.
اغتنموا فرصة عمل مربي البرتقال لأنو ما بقاش كتير على انتهاء الموسم
المقادير :
كيلو و ربع برتقال
كيلو سكر
عصير ليمون
طريقة تحضير مربى البرتقال
يبشر البرتقال و يغسل ثم يقطع إلى أربع أجزاء بالطول تنزع البذور و العنق الموجوده , ثم تقطع الثمره إلى شرائح رفيعه بواسطة سكين يوضع السكر مع البرتقال في إناء يعني طبقة برتقال وطبقة سكر
يترك مده حتى يدوب السكر يوضع على نار هادئه ثم يضاف إليه عصير الليمون بمقدار ملعقه عصير لكل كيلو
تنزع الرغوة كلما ظهرت و يستمر في التقليب حتى تنضج المربى و تعبأ في برطمانات معقمة .. وبالهنا والشفاء….
