طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة
طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة
طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة هل ترغب في تجربة كيكة شوكولاتة لذيذة وسهلة التحضير؟ في هذا المقال، سأشاركك طريقة ممتعة وبسيطة لتحضير كيكة الشوكولاتة الاسفنجية باستخدام الخلاط وكيكة الشوكولاتة بالصوص وكيكة الشوكولاتة الاسفنجية وستكون هذه الكيكة إضافة رائعة إلى أي مناسبة أو ببساطة للاستمتاع بها في أي وقت.
طريقة عمل كيكة الشوكولاته في الخلاط
المكونات
– 2 ½ كوب طحين
– 2 ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
– 1 ½ كوب سكر
– ¾ كوب كاكاو بودرة غير محلى
– ½ ملعقة صغيرة ملح
– 3 بيضات كبيرة
– 1 ½ كوب حليب سائل
– ¾ كوب زيت نباتي
– 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
– 1 كوب ماء مغلي
الطريقة
- قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية وأعد قالب الكيك بدهنه بالزبدة أو وضع ورق الزبدة فيه.
- في وعاء الخلاط، نمزج الطحين، بيكينج بودر، السكر، الكاكاو البودرة، والملح.
- قم بخلط المكونات على سرعة منخفضة حتى تمتزج جيدًا.
- أضف البيض والحليب السائل والزيت النباتي والفانيليا إلى الخلاط.
- قم بخلط المكونات مرة أخرى على سرعة منخفضة حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
- أضف الماء المغلي تدريجيًا إلى الخليط واخلطه على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
- ستلاحظ أن العجينة ستصبح سائلة وخفيفة.
- صب العجينة في قالب الكيك المحضر وتأكد من توزيعها بشكل متساوٍ.
- ضع قالب الكيك في الفرن المُسخن مسبقًا واتركه لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة
- أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيك.
- بعد الانتهاء من الخبز، اخرج الكيك من الفرن واتركه ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم قم بنقله إلى رف تبريد ليبرد تمامًا.
طريقة عمل كيكة الشوكولاته في الخلاط
طريقة عمل كيكة الشوكولاته في الخلاط إذا كنت من محبي الشوكولاتة، فإن كيكة الشوكولاتة الاسفنجية ستكون إضافة رائعة إلى قائمة وصفاتك المفضلة.
المكونات
– 2 ½ كوب من الطحين.
– 2 ½ ملعقة صغيرة من بودرة الخميرة.
– 1 ½ كوب من السكر.
– ¾ كوب من الكاكاو البودرة غير المحلى.
– ½ ملعقة صغيرة من الملح.
– 3 بيضات كبيرة.
– 1 ½ كوب من الحليب السائل.
– ¾ كوب من زيت النبات.
– 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
– 1 كوب من الماء المغلي.
الطريقة
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واحضر قالب الكيك وقم بدهنه بالزبدة ورشه بالدقيق لتجنب الالتصاق.
- في وعاء كبير، امزج الطحين، بودرة الخميرة، السكر، الكاكاو البودرة والملح، قم بتحريك المكونات جيدًا حتى تمتزج بشكل متساوٍ.
- قوم بإضافة البيض إلى الوعاء وقم بخفقه جيدًا حتى يتكون خليط ناعم.
- أضف الحليب السائل وزيت النبات والفانيليا السائلة إلى الخليط،قم بخفق المكونات ببطء حتى تتجانس.
- قوم بإضافة الماء المغلي تدريجيًا واستمر في الخفق حتى يمتزج الكل بشكل جيد ويتكون لديك عجينة سائلة وخفيفة.
- صب العجينة في قالب الكيك المُحضر وقم بتوزيعها بشكل متساوٍ.
- ضع قالب الكيك في الفرن المُسخن مسبقًا واتركه ليخبز لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة
- أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيك.
- بعد انتهاء وقت الخبز، اخرج الكيك من الفرن واتركه ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق تقريبًا
- بعد مرور الوقت، قم بتفريغ الكيكة من القالب واتركها تبرد تمامًا على رف تبريد.
- يمكنك تزيين الكيكة حسب رغبتك، مثل وضع طبقة رقيقة من الجاناش الشوكولاتة على الوجه، أو رش السكر البودرة فوقها.
طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة بالصوص
طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة بالصوص إذا كنت تتوق إلى تجربة حقيقية للرفاهية والنعومة، فإن كيكة جاتوه الشاتوه بالصوص ستكون الخيار المثالي لك.
المكونات للكيكة
– 250 غرام من الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة.
– 200 غرام من الزبدة الغير مملحة.
– 250 غرام من السكر.
– 4 بيضات كبيرة.
– 200 غرام من الدقيق.
– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو.
المكونات للصوص
– 200 غرام من الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة.
– 200 مل من الكريمة السائلة.
– 2 ملعقة كبيرة من الزبدة الغير مملحة.
الطريقة
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واحضر قالب الكيك وقم بدهنه بالزبدة ورشه بالدقيق لتجنب الالتصاق.
- في وعاء كبير، قم بتذويب الشوكولاتة الداكنة والزبدة معًا في حمام مائي حتى تصبح قوامهما سلسًا ومتجانسًا،اتركهما جانبًا ليبرد قليلاً.
- أضف السكر إلى خليط الشوكولاتة والزبدة واخفقيهما جيدًا حتى يتمازجان بشكل جيد
- البيض إلى الخليط واستمر في الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- أضف الدقيق ومسحوق الكاكاو إلى الخليط وقم بتحريك الخليط بلطف حتى يتجانس الكل.
- صب العجينة في قالب الكيك المُحضر وقم بتوزيعها بشكل متساوٍ.
- ضع قالب الكيك في الفرن المُسخن مسبقًا واتركه ليخبز لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيك.
- ثم أخرج الكيكة من الفرن واتركها لتبرد في القالب لبضع دقائق،ثم قم بتحريكها برفق على رف تبريد لتبرد تمامًا.
- في هذه الأثناء، قم بتحضير صوص الشاتوه. قم بتذويب الشوكولاتة الداكنة في وعاء على حمام مائي حتى تصبح سلسة ومتجانسة.
- في وعاء آخر، سخن الكريمة السائلة حتى تبدأ بالغليان. بعد ذلك، أضفها ببطء إلى الشوكولاتة المذابة وقم بالتحريك المستمر حتى يتكون صوص ناعم ولامع.
- أضف الزبدة إلى صوص الشوكولاتة واخلطهما حتى تذوب الزبدة و تمتزج بشكل جيد.
- قم بتقطيع الكيكة إلى شرائح سميكة ورتبها في صحن التقديم.
- قم بسكب الصوص الدافئ على الشرائح الكيك واتركه يتغلغل فيها لبضع دقائق.
