كتبت – ميرفت أبو الأنوار :
يقدم مطبخ 30 يوم طريقة عمل صينية بطاطس بالجبنة والبشاميل والتى تتمتع بمذاق خاص لا يقاوم لاسيما وأن البطاطس من الأطعمة التى يفضلها الكبار و الصغار ولها فوائد عديدة لذا يفضل عملها بأكثر من طريقة حتى لا يشعر أفراد الأسرة بالملل.
مكونات عمل صينية البطاطس بالجبن والبشاميل
4 أكواب من البطاطس المقطعة إلى شرائح رفيعة.
3 ملاعق كبيرة زبدة.
½ 1 كوب حليب.
3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
1 كوب جبنة شيدر مبشورة.
نصف كوب من الجبن المبشور (شيدر ) للتزيين.
ملح.
اختياري : نصف كوب من شرائح البصل الأخضر، قليل من الفلفل الحار.
طريقة عمل صينية البطاطس بالجبن والبشاميل
سخني الفرن إلى (190 درجة مئوية) ثم ادهني الطبق المخصص للطهي في الفرن بقليل من الزيت .
احضري الزبدة وضعيها على نار متوسطة.
يُضاف الدقيق عل الزبدة ويطهى لمدة نصف دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي الحليب تدريجيًا، مع التحريك المستمر، واتركيه على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة.
يرفع عن النار ويضاف جبنة الشيدر والملح والفلفل الحار الاختياري حتى يصبح ناعمًا.
رتبي نصف كمية البطاطس المقطعة في طبق الخبز. نسكب فوقهم نصف كمية صلصة الجبن.
ضعي البطاطس المتبقية ثم ضعي فوقها بقية الصلصة.
يرش الجزء العلوي بالجبن المبشور الإضافي.
غطيها بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 45 دقيقة، ثم اكشفي عنها الغطاء واخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة إضافية حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
موضوعات متعلقة :
طريقة عمل طاجن الكفتة بالبطاطس بمذاق مختلف
