المكونات لغمل مسفوف تونسي رويال :
رطل كسكسي مسفوف أو رقيق ماء زهر تمر زبيب أصفر وأسود شامية (حلاوة طحينية ) جلجلان أو أي فاكية أما الجلجلان ابن كريمة طايبة حليب زبدة
الطريقة:
تبدئي بالكسكي تبسسيه بالزيت وطريف(شوية ) ملح موش برشا وفانليا وماء زهر وتحطيه في الكسكاس يفور على البخار لما تنزليه تسقيه بكاس حليب أو اكثر وتزيدية السكر والزهر والزبيب وترجعيه يتفور مرة أخرى كيف تهبطيه من الكسكاس تزيده السكر والزهر والتمر وتخلطيه بالجلجلان تزيديه طريف دوب الاش سكر وماء زهر وتبسيسيه بالزبدة
بعدين تاخذي مول مربع بتاع التيز كايك وتحطيه فوق الطبق اللي باش تقدمي فيه وتحطي طريف من المسفوف وتسويه بالقدا وبعدين تحطي الشامية وتسويها بالقدا وبعدين تحطي الجلجلان وتسويه وتحطي طبقة أخرى مسفوف وبعدين تحطي طبقة كريمة وبعدين تكملي تغطي بالمسفوف وتسوي بالقدا وتخليه مدة لين يركح مليح وتزيني من فوق باللي تحبي وبعدين تنحي المول وتقصي وبالشفا والهناء على قلوبكم بس انصح مرضى السكري يذوقو بس ما ياكلوش … هههههه
