تُعرف الهندبا البرية بأسماء مختلفة وعديدة حول العالم مثل الشيوكوريا وجذور السريس والعلت، كما وتعرف مثلًا في السودان بالموليتة، وتتميز بزهورها بنفسجية اللون.
من الممكن استخدام كافة أجزاء الهندبا البرية لأغراض صحية من الأوراق للجذور للزهور، بل إن البعض يستخدم أوراقها كبديل للسبانخ في بعض الثقافات، كما من الممكن استخدام مسحوق جذورها كبديل للقهوة.
القيمة الغذائية للهندبا البرية
تُعد الهندبا البرية مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن، في الآتي توضيح لمحتواها من القيم الغذائية:
المحتوى القيمة الغذائية
الزنك 0.16 ملغ
المغنيسيوم 10 ملغ
المنغنيز 0.1 ملغ
الكالسيوم 19 ملغ
الحديد 0.24 ملغ
حمض الفوليك 0
البوتاسيوم 211 ملغ
فيتامين أ 29 وحدة
فيتامين ب6 0.042 ملغ
فيتامين ج 2.8 ملغ
الصوديوم 2 ملغ
جميع العناصر المذكورة أعلاه هي تمامًا ما يمنح الهندبا البرية فوائدها الرائعة للصحة.
فوائد الهندبا البرية
للهندبا البرية العديد من الفوائد الصحية المتنوعة والتي تعود بالنفع على كافة أجهزة الجسم، فما هي هذه الفوائد؟ في الآتي الإجابة:
- تسهيل وتعزيز الهضم
تعمل الهندبا البرية على تعزيز وظائف الجهاز الهضمي وتسهيل الهضم عامةً عند إضافتها إلى حميتك الغذائية، حيث تحتوي الهندبا على الإنولين (Inulin) وهو أحد أنواع مجموعة تسمى البريبايوتكس (Prebiotics).
البريبايوتكس هي أحد أنواع البكتيريا الجيدة والمفيدة، والأنولين الذي يندرج تحتها يُساعد على الحماية من العديد من المشاكل الهضمية، مثل ارتجاع حمض المعدة وحرقة المعدة.
- الحماية من أمراض القلب
الإنولين المتواجد في الهندبا البرية ليس فقط مفيدًا للهضم، بل وجدت إحدى الدراسات أنه يُساعد كذلك على خفض مستويات الكوليسترول السيء في الجسم، والذي يعد أحد أسباب الإصابة بأمراض تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.
لكن هذه الفائدة للأنولين تحديدًا في مكافحة أمراض جهاز الدوران لا يتم تفعيلها إلا في حال استهلاك كميات كبيرة من الكربوهيدرات، لذا فلا زالت البحوث مستمرة في هذا الشأن.
تحتوي الهندبا البرية على العديد من مضادات الأكسدة، ولقد وجدت إحدى الدراسات أن للأنولين دور في التقليل من فرص الإصابة بأمراض القلب.
- مكافحة السرطان
مع أن البحوث لا زالت مستمرة في هذا الشأن، إلا أن ما تم إجراؤه منها للآن قد أظهر أحدها أن لخلاصة الهندبا البرية تأثير فعال في التقليل من حجم الأورام السرطانية ومن انتشارها.
قد وُجد أن للهندبا البرية تأثير إيجابي في الشفاء من العديد من السرطانات، مثل: سرطان الثدي، وسرطان القولون.
- التخفيف من آلام أمراض المفاصل
استخدمت العديد من الحضارات الهندبا البرية لعلاج آلام المفاصل، وقد وجدت إحدى العديد من الدراسات بالفعل أن لها قدرة فعالة في التخفيف من الألم في بعض الأمراض مثل: آلام المفاصل ومرض الروماتيزم.
من الممكن استخدام الهندبا البرية عمومًا لتسكين آلام العضلات والمفاصل لما لها من خصائص مضادة للالتهابات.
- خسارة الوزن الزائد
تعد الهندبا البرية غنية بمادة خاصة تُساعد في خسارة الوزن وهي أوليغوفركتوز (Oligofructose)، بالإضافة إلى غناها بالألياف الغذائية التي لا يخفى على أحد دورها في تخفيف الوزن.
تُساعد كلا المادتين المذكورتين على تنظيم مستويات نوع خاص من الأحماض الأمينية والذي يرتبط بمشاعر الجوع واشتهاء الطعام.
عن طريق تقليل هذا النوع من الأحماض الأمينية في الجسم، تساعد الهندبا البرية على منع النفس من تناول كميات إضافية من الطعام وعلى الشعور بالشبع لفترة أطول.
- علاج الإمساك
مرة أخرى نعود لمادة الأنولين المتواجدة في الهندبا البرية، والتي تُساعد هنا على تزويد الفضلات الصلبة بالقوام المناسب لها في الجسم لمساعدتها على التحرك والخروج بشكل طبيعي من القناة الهاضمة وتلافي الإمساك.
إن انتظام عمليات الهضم يلعب دورًا هامًا في التقليل من فرص حدوث العديد من الأمراض في الجهاز الهضمي، مثل سرطان القولون وسرطان المعدة.
- تحسين المناعة
للهندبا البرية العديد من الخصائص والميزات التي تجعلها عاملًا داعمًا ومقوي طبيعي لجهاز المناعة، إذ أنها:
تحتوي على مواد تعمل على مهاجمة أنواع معينة من البكتيريا في الجسم.
تحتوي على مضادات أكسدة تُحارب الشوارد الحرة في الجسم، ممّا يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب والسرطانات.
- محاربة القلق والتوتر
تحتوي الهندبا البرية على مواد تُساعد على التخفيف من الضغوطات والتوتر، وأحيانًا يتم استخدام جذور الهندبا البرية للمساعدة على النوم، كبديل صحي عن الحبوب المنومة.
عند تخفيف التوتر والضغط عن العقل والجسم، تقل فرص الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة مثل: أمراض القلب، عدم توازن الهرمونات، الأرق، تدني القدرات العقلية والشيخوخة المبكرة.
- علاج أمراض الكلى
تعمل جذور الهندبا البرية كنوع من مدرات البول الطبيعية والتي تزيد من كمية البول الذي يتم إخراجه من الجسم، حيث يُساعد التبول المنتظم على:
تخليص الجسم من السموم التي تُخزن في الكبد والكلى.
تخليص الجسم من الوزن الزائد الناتج عن احتباس السوائل.
محاذير الهندبا البرية
مع أن الهندبا البرية تعد عمومًا آمنة، إلا أن هناك بعض المحاذير بشأن استخدامها والتي تشمل ما يأتي:
لا يُنصح باستهلاكها من قبل الحامل أبدًا، وذلك لأنها قد تتسبب في تحفيز انفصال بطانة الرحم وبالتالي حدوث إجهاض.
لا يُنصح أن تتناول المرضعة الهندبا البرية أبدًا طوال فترة إرضاعها للطفل.
