حثّ العديد من الخبراء في التغذية والصحة بأهمية تناول الفول السوداني لفوائده للصحة وقوة المناعة بالجسم، خاصة في أشهر الشتاء، عندما تكون العدوى والأمراض الموسمية شائعة حيث يمنح الجسم العديد من الفوائد المذهلة.. وفيما يلي أبرزفوائده.
*تحسين صحة القلب
الدهون الأحادية غير المشبعة في الفول السوداني، مثل حمض الأوليك، تعمل على تقليل مستويات الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول الجيد. يساعد هذا التأثير في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية والوقاية من أمراض القلب.
*دعم صحة الدماغ
يحتوي الفول السوداني على مضادات أكسدة مثل الريسفيراترول، بالإضافة إلى فيتامين B3 (النياسين)، وهي مكونات تعزز من وظائف الدماغ وتحميه من التدهور المعرفي المرتبط بالعمر، مثل مرض الزهايمر.
*تحسين صحة الجهاز الهضمي
تسهم الألياف الموجودة في الفول السوداني في تحسين حركة الأمعاء ومنع الإمساك. كما أن تناوله بشكل منتظم يعزز من صحة بكتيريا الأمعاء النافعة، مما يساهم في تقوية المناعة وتحسين الهضم.
*دعم بناء العضلات
البروتينات التي يحتويها الفول السوداني تجعله خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يمارسون الرياضة أو يرغبون في بناء كتلة عضلية. كما أنه يُعتبر بديلًا جيدًا للحوم في الأنظمة الغذائية النباتية.
*التحكم في مستويات السكر في الدم
يمكن أن يساعد تناول الفول السوداني على تنظيم مستويات السكر في الدم بفضل محتواه من الألياف والبروتينات التي تبطئ امتصاص السكر في الجسم.
*تحسين صحة الجلد والشعر
تعمل الفيتامينات والمعادن الموجودة في الفول السوداني، مثل فيتامين E والزنك، على تحسين صحة الجلد وحمايته من الجفاف، كما تعزز نمو الشعر وتمنحه مظهرًا صحيًا.
*الفول السوداني يعزز المناعة
الفول السوداني غني بفيتامين هـ، الذي يساعد على حماية الخلايا من التلف.
*الفول السوداني غني بمضادات الأكسدة
يحتوي الفول السوداني على مضادات أكسدة معينة تساعد في تقليل الالتهابات والحماية من الإجهاد التأكسدي، يمكن أن يساعد هذا في التخفيف من المشكلات الصحية المرتبطة بالشتاء.
*الفول السوداني قد يساعد في تقليل التوتر
يحتوي الفول السوداني على حمض أميني يمكن أن يساعد في تنظيم الحالة المزاجية وتقليل مستويات التوتر، كما يمكن أن يساعد تناول الفول السوداني في الشتاء في تخفيف أعراض الاضطراب العاطفي الموسمي (SAD).
*يوفر الفول السوداني الفيتامينات والمعادن الأساسية
الفول السوداني مصدر جيد للفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين ب 3 والنحاس والفوسفور، والتي تعد ضرورية للحفاظ على الصحة العامة والرفاهية خلال أشهر الشتاء.
*الفول السوداني مصادر جيدة للبروتين
الفول السوداني مصدر ممتاز للبروتين، وهو أمر ضروري للحفاظ على كتلة العضلات والصحة العامة خلال فصل الشتاء.
*الفول السوداني يساعد في تقليل الالتهاب
يحتوي الفول السوداني على مركبات مضادة للالتهابات مثل الأرجينين والمغنيسيوم، والتي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب وتخفيف الأمراض المرتبطة بالشتاء مثل التهاب المفاصل.
تحذيرات يجب مراعاتها عند تناول الفول السوداني
رغم الفوائد الكثيرة، إلا أن تناول الفول السوداني بكميات كبيرة قد يؤدي إلى بعض المشكلات الصحية، مثل:
1- زيادة الوزن، وذلك لاحتوائه على سعرات حرارية عالية.
2- الحساسية، إذ يعاني بعض الأشخاص من حساسية شديدة تجاه الفول السوداني، مما قد يسبب ردود فعل خطيرة.
3- تجنب الإفراط في تناول الفول السوداني لتقليل خطر زيادة الدهون في الجسم أو التسبب في مشكلات هضمية.
