الأطعمة الأفضل لصحة الكلى .. وأخرى يجب تجنبها

كتب – محمد عطية : 

تُعدّ الكلى من بين الأعضاء المهمة والأساسية في جسم الإنسان، و يؤثر الطعام الذي تتناوله بشكل إيجابي أو سلبي على صحتها.

و تُعدّ ممارسة الرياضة بانتظام واستهلاك الفاكهة والخضار وكميات معتدلة من البروتين من بين أفضل الطرق للحفاظ على صحة الكليتين. ولكن، إذا كنت تُعاني من مرض الكلى، فمن الأفضل اتباع حمية غذائية خاصة قبل تطور المرض وتفاقمه.

النظام الغذائي المناسب للكلى

تعتمد هذه الحمية الغذائية بشكل أساسي على التخلص من الأطعمة التي لا تخدم الكلى بشكل جيد والأهم من ذلك، تُركّز على الأطعمة التي تُساهم في نظامك الغذائي الصحّي الشامل، مثل :

الفلفل الأحمر

يعتبر مصدرًا جيّدًا للعديد من الفيتامينات، ومضادّات الأكسدة، والألياف، كما أنه منخفض البوتاسيوم، والفوسفور، والصوديوم.

ونحتوي ثمار الفلفل الحلو وبذوره وأوراقه على مركبات نشطة بيولوجيًا. وتأتي من بينها الفينولات، والفلافونيدات، والكاروتينات، والتوكوفيرول.

وتُظهر هذه المركبات خصائص مضادة للبكتيريا، ومضادة للفطريات، ومضادة للأورام، ووقائية للأعصاب، وغيرها.

التوت

يمتاز بأنه منخفض السعرات الحرارية، والسكر، وغني بالألياف كما أنه يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.

الأسماك

تُعدّ مصدرًا جيّدًا لبروتين عالي الجودة، وتحتوي على أحماض “أوميجا-3” الدهنية الصحيّة المضادّة للالتهابات.

الأطعمة التي يجب الحد منها لاحتوائها على نسبة عالية من الصوديوم

يجب التقليل من معدن الصوديوم في نظامك الغذائي، لأنه يؤثر بشكل مباشر على قدرة الجسم على الاحتفاظ بالماء.

وتنصح المنصة الرئيسية للتوعية الصحية بوزارة الصحة السعودية، “عش بصحة”، عبر “X”، بالتقليل من استخدام الصلصات المُعلّبة والمنتجات الفورية، واختيار اللحوم، والدواجن، والمأكولات البحرية الطازجة بدلًا من المُصنّعة، واختيار المكسرات غير المملحة، واستخدام الليمون كنكهة بديلة للملح.

الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم

يتراكم البوتاسيوم بالدم عندما لا تعمل الكلى بشكل صحيح.

وبمكن أن يُسبب ذلك تغييرات في ضربات القلب، وربما يتسبب بنوبة قلبية.

وتشمل أبرز الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، والتي يجب تجنبها، الموز، والبرتقال، والأفوكادو، والطماطم، واليقطين، والبطيخ، والبروكلي، وغيرها.

الأطعمة الغنية بالفوسفور

يتراكم معدن الفوسفور أيضًا في الدم عندما لا تعمل الكلى بشكل صحيح ونظرًا إلى أن بعض أنواع الخضار تحتوي على الفوسفور، مثل البروكلي، والفطر، والفاصوليا المجففة، فيجب استهلاك كوب واحد منها فقط في الأسبوع.

ويجب الحدّ أيضًا من بعض الحبوب إلى حصة واحدة في الأسبوع، مثل حبوب القمح، ودقيق الشوفان، والجرانولا.

وتنطوي الوظيفة الأساسية للكليتين في الجسم، وهما بحجم قبضة يديك تقريبًا، على إزالة السموم من الجسم، كما أنّهما تساهمان في التحكم بضغط الدم، وإنتاج خلايا الدم الحمراء، والحفاظ على صحة العظام.