كتبت- داليا عبد العزيز:
تلقى السلطة الروسية متعددة الطبقات اقبالا لطعمها ومكوناتها الغذائية المفيدة للجسم وسهولة تحضيرها.. وإليك حواء طريقة تحضيرها وتجهيزها ضمن سفرة غذائك أو العشاء..
المكونات:
-الكمية تكفي 4 إلى 6 أشخاص
-صدر دجاج مشطور إلى نصفين
-حبتا خيار مخلل، مفرومتان ناعماً
-ملعقتا طعام مايونيز
-ملعقتا طعام كريما حامضة
-رشة بهار أبيض
-جزرتان متوسطتان مسلوقتان ومبشورتان مع ملعقة طعام مايونيز
-حبتا شمندر متوسطتان مسلوقتان ومبشورتان مع ملعقة طعام مايونيز
-حبتا أفوكادو مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح مع ملعقة طعام من عصير الليمون
-ربع كوب جوز مطحون خشناً.
التحضير:
=يسلق صدر الدجاج حتى ينضج جيداً، ثم يهرس بمتن الشوكة أو في خلاط الطعام ليصبح ناعماً جداً. يخلط لحم الدجاج مع الخيار المخلل المفروم والمايونيز.
=يخلط الجزر المبشور مع المايونيز ويخلط الشمندر المبشور مع المايونيز. تخلط شرائح الأفوكادو مع عصير الليمون للحؤول دون اسودادها.
=يبطن وعاء زجاجي بورقة نايلون.
=يسكب خليط الدجاج في الوعاء ويسوّى سطحه.
=تسكب من ثم طبقة من الجزر وبعدها طبقة من الشمندر وبعدها طبقة من شرائح الأفوكادو.
=يغطى الوعاء ويحفظ في الثلاجة 3 إلى 4 ساعات.
=يقلب محتوى الوعاء فوق طبق التقديم ويزين أعلاه بالجوز المطحون خشناً.
و بألف هناء وشفاء
