نقدم إليك طريقة عمل بلح الشام بدون بيض، في المنزل بمقادير بسيطة وخطوات سهلة، بعيدا عن أسعار الحلويات الجاهزة غالية الثمن التي تباع في محلات الحلويات الشهيرة، لتقديمه لأولادك ولأسرتك وإسعادهم بأقل تكلفة، وبمذاق خيالي يبهر ضيوفك.
طريقة عمل بلح الشام بدون بيض
وفي السطور التالية يكشف موقع ” 30 يوم” الأسرار والتكات الخاصة لتجهيزه بدون بيض، بكل سهولة في المنزل دون الحاجة إلي تخريب الميزانية وشراء الحلويات الجاهزة، كل ما عليك تحضير المقادير وإتباع الخطوات والتكات والحركات والأسرار.
طريقة عمل بلح الشام بالمقادير بدون بيض
والان استعدي لتطبيق الطريقة بالمقادير بدون بيض، بتحضير المقادير والمكونات التالية الموجودة في مطبخك دون تكلفة المحلات الجاهزة:
- نصف كيلو دقيق السميد
- 3 معالق دقيق أبيض
- ملعقة خميرة فورية
- نصف كوب سكر
- كيس فانيليا
- كوب حليب سائل كبير
- نصف كوب زيت أو سمنة سايحة
- رشة ملح
- لعمل الشربات ( 2 كوب سكر + كوب ماء + عصرة ليمون).
خطوات عمل بلح الشام بالمقادير بدون بيض
- تبدأ التكة الأولى من خلال مزج الدقيق والخمير معا ثم الزيت والحليب واخفقي جيدا
- ولا تتوقفي اعجني جيدا حتى يتجانس الدقيق بأنواعه مع الحليب
- لاتنسي ترك العجينة ساعة تهدأ وتتخمر
- وهنا تأتي التكة الهامة بعد أن تتخمر العجينة ضعي الخليط كله في كيس حلواني وأستخدمي قمع على شكل نجمة لتشكيل بلح الشام
- وهنا قومي بتكة ضرورية إنزلي ببلح الشام في زيت غزير على نار هادئة حتى يتحول للون الذهبي
- وبعد ذلك خرجي بلح الشام من الزيت وضيفي إليه الشربات المجهز مسبقا ، ويقدم لإسعاد أولادك والترحيب بضيوفك.
طريقة الشيف حسن
وبإمكانك أيضا عزيزتي المرأة تجربة بطريقة الشيف حسن، وإتباع تكاته وحركاته المميزة التي تجعل بلح الشام بمذاق أفضل وأحلى من المحلات الجاهزة، كل ما عليك تحضير المقادير على طريقة الشيف حسن وإتباع تكات وحركات وأسرار الشيف حسن.
مقادير بلح الشام على طريقة الشيف حسن
- نصف كيلو دقيق أبيض
- ملعقة نشا
- كوب كبير من الماء
- كيس فانيليا
- ملعقة زبدة + ملعقة من الزيت
- ملعقة من النشا
- رشة ملح.
- للتزيين فستق أو سوداني أو أي مكسرات مجروشة حسب الرغبة
خطوات بلح الشام على طريقة الشيف حسن
- تبدأ التكة الأولى لعمل بلح الشام على طريقة الشيف حسن بتحضير قدر على النار وضيفي ضع الماء والزيت والزبدة مع التقليب حتى الغليان
- ثم ننزل بالدقيق والفانيليا ورشة الملح مع التقلي بالمستمر لاتتوقفي عزيزتي المرأة حتى يتجانس الخليط.
- وهنا حان وقت للرفع المزيج من النار، ونتركه يهدأ ثم نضعه في الخلاط ولكن لاتنسي إضافة النشا المذابة مسبقا في الماء واخفقي جميع الخليط حتى تتجانس المكونات وتصبح عجينة سائلة.
- وهنا تأتي التكة الهامة ضعي المزيج داخل كيس حلواني، وبعد ذلك قومي بتشكيل بلح الشام ن ونزلي به في زيت ساخن في مقلاة ولاتنسي تحريك وتقليب بلح الشام على ناحيتين حتى يتحول للون الذهبي.
- بعد ذلك خرجي بلح الشام من النار، ثم ضيفي الشربات
- ،وهنا عزيزتي المرأة تبدأ تكة التزيين بالفستق أوالسوداني أو أي مكسرات حسب الرغبة حتى تحصلي على مذافشهي ولذيذ أفضل من المحلات الجاهزة الشهيرة لإسعاد أسرتك وأولادك والترحيب بضيوفك على طريقة الشيف حسن المميزة .
