طريقة تحضير عصيدة البوفريوة البندق .. تقدمها التونسية منيرة بريبش

عصيدة البوفريوة (البندق)

المكونات : 
300 جرام عجينة البندق -120 جرام فارينة ( طحين – 90 جرام سكر – 4 مغالق كبار حليب نستلي حليب مركز – 900 ملي ماء.

للكريمة : 

نصف لتر حليب – 2 معالق كبار نشا – 2 معالق كبار سكر – 2 أصفر بيض – معلقة كبيرة حليب مركز – 1 سكر فانيليا أو تستعمل كيس كريمة بنكهة الفانيليا مع 600 ملي حليب و 4 معالق كبار سكر.

الطريقة :
نضع البندق في الماء و تزيد الطحين و يتم تقليبهم جيدا حتى تصبحوا خليط متجانس و يتم وضعهم على نار هادئة في مرحلة أولى نضيف الحليب المركز ويتم التقليب جيدا حتى تصبح كالكريمة ثم نضيف السكر و نستمر في تحريكها لمدة دقيقتين بعدها يتم رفعها من النار و تصب في أكواب حتى تبرد ثم نخلط مكونات الكريمة على البارد و يتم وضعها على النار وبعد تصب فوق العصيدة.

اقرأ أيضا : الكسكسي التونسي بالعلوش .. وجبة لذيذة و السر منيرة بريبش