طريقة طبخ ” البامية” بطعم لذيذ وجذاب ومفيدة صحيًا – صور

الطبخ كل يوم متعة، و الطبخ هو مفتاح الحياة السعيدة والصحّية للأشخاص والمجتمعات ..

ونقدم لك شبه يومي طبخة جديدة بنكهة جديدة مع أكلات لذيذة وممتعة صحة ومذاقا.. وبألف هناء وشفاء

طريقة ” طبخ البامية” المكونات والخطوات:

المكوّنات

٦ أفراد

800 جرام بامية

3 فصوص ثوم كبيرة

1 بصلة كبيرة

البهارات :

ملح حسب الرغبة

ملعقة كبيرة فلفل اسود

1 1/4 ملعقة كبيرة كزبرة

1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل

رشة بابريكا (اختياري)

2 مكعب ماجي

4 1/2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

الخطوات

1-يمكن تبديل الماجي بوضع اللحم او الدجاج المقطعين إلى أجزاء مع البامية وقد تستخدم الماجي لضيق الوقت بس مع نفس الخطوات.

2 – يملأ وعاء الطبخ حتى المنتصف و يوضع على نار عالية و توضع عليه اللحمة او الدجاج (اختياري) بعد النضج تضاف عليه البامية و يتركوا لمدة ١٠ دقائق.

(اذا كان بالماجي فتضاف في الخطوة 4 و يتم سلق البامية لـ ١٠ دقائق وحدها).

3- ثم تقطع بصلة كبيرة الحجم إلى مربعات صغيرة و 3 فصوص ثوم إلى أجزاء صغيرة و يتم إضافتهم للبامية على النار و تقليبهم برفق حتى تحتفظ البامية بشكلها كاملاً.

ثم تضاف جميع البهارات ما عدا الصلصة و يخلطوا جيداً و برفق للاحتفظ بشكل البامية.

ثم يتم أخذ ربع كوب من ماء البامية و تحريك الصلصة فيها حتى تكون ثقييلة القوام جداً و يسهل إذابتها مع البامية دون وجود كتل من الصلصة.

ثم تضاف للبامية و تحرك مع البامية جيدا برفق حتى لا تنقسم البامية الى جزئين.

ثم تترك لمدة ٥ دقائق فقط يكون قد ثقل قوام الصلصة و تغلق النار و تترك لتهدأ قليلاً و تقدم حارة مع الأرز و السلطة و الأصناف الجانبية الأخرى.

و بالهنا و الشفا….

 الحلقة المقبلة عن البامية باللحم والفراخ….