الحلبة .. نبات يستخدم عادة كتوابل للطهي وأدوية عشبية، بذورها لها طعم مرير قليلاً، يُعتقد أن ماء الحلبة، الذي يتم تحضيره عن طريق نقع بذور الحلبة في الماء، له فوائد صحية عديدة.
و الحلبة غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الحديد والمغنيسيوم والمنجنيز، تشمل بعض الفوائد المحتملة مساعدة الهضم، وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم، وتقليل الالتهابات.
موقع “ndtv” يقدم الفوائد العديدة لإضافة ماء الحلبة إلى نظامك الغذائي وكيف يمكنك تحضير ماء الحلبة، وفقا لما نشره الموقع
فوائد شرب ماء الحلبة
1- تحسين عملية الهضم
تساعد مياه الحلبة في تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم والانتفاخ والإمساك، وذلك بفضل محتواها العالي من الألياف، ويمكنه أيضًا تعزيز امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل.
2- إنقاص الوزن
تساعد مياه الحلبة في إنقاص الوزن عن طريق قمع الشهية وزيادة معدل الأيض وتقليل تراكم الدهون.
3- خفض الكولسترول وتحسين صحة القلب
يساعد الاستهلاك المنتظم لمياه الحلبة على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وتحسين صحة القلب بشكل عام.
4- التحكم في نسبة السكر بالدم
ثبت أن ماء الحلبة ينظم مستويات السكر في الدم، مما يجعله مفيدا للأفراد الذين يعانون من مرض السكري أو مقاومة الأنسولين.
5- مضادة للالتهابات
تحتوي مياه الحلبة على مركبات تمتلك تأثيرات مضادة للالتهابات، مما يساعد على تخفيف الحالات المرتبطة بالالتهاب مثل التهاب المفاصل والربو.
6- التوازن الهرموني
تحتوي مياه الحلبة على” الاستروجين النباتي”، والذي يساعد في تنظيم الاختلالات الهرمونية، خاصة عند النساء اللاتي يعانين من أعراض انقطاع الطمث.
7.- صحة الجلد
الاستهلاك المنتظم لماء الحلبة يمكن أن يعزز صحة الجلد عن طريق الحد من حب الشباب، وتعزيز بشرة واضحة، وتوفير توهج طبيعي.
8- صحة الشعر
ماء الحلبة تقلل من تساقط الشعر، وتحفز نمو الشعر، وتمنع مشاكل فروة الرأس مثل القشرة أو الحكة.
9- تعزيز جهاز المناعة
تحتوي مياه الحلبة على مضادات الأكسدة التي تساعد على تقوية جهاز المناعة، وحماية الجسم من الالتهابات والأمراض المختلفة.
تحضير ماء الحلبة
يتم نقع 1-2 ملاعق صغيرة من بذور الحلبة في كوب من الماء طوال الليل ” 8 إلى 10 ساعات” أو لمدة 4 ساعات على الأقل.
ثم تصفية الماء وشربه على الريق في الصباح.
إذا كنت تفضل مذاقًا أكثر اعتدالًا، يمكنك نقع البذور في ماء دافئ بدلًا من ليلة كاملة.
كما يمكنك أيضًا “غلي” البذور في الماء لبضع دقائق، والوقت المفضل لتناول ماء الحلبة، فالكثير من الناس يفضلون شربها على الريق في الصباح و هو الأكثر فائدة.
