المكسرات تحتوي على أفضل العناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان، حيث أنها غنية “بفيتامين E” المهم لصحة القلب، والكالسيوم والحديد، كما تعتبر من أكثر الأطعمة التي تمد الجسم بالطاقة.
المكسرات من الأطعمة التي تؤكل في أوقات التسلية والنزهات، ويمكن إضافتها لبعض الأطباق لتمنحها مذاقاً رائعاً ومميزاً، ولكن لها متعتها وموسمها خلال شهر رمضان المبارك حيث تقدم بأشكال مختلفة أو على أصناف متنوعة من الحلويات من بسبوسة وكنافة وقطايف وخلافه.
فوائد المكسرات في رمضان
(البندق)
يساعد على زيادة عملية التمثيل الغذائي، مما يزيد من التقليل من خطر الإصابة بالسمنة.
تعزيز صحة القلب وهذا لاحتوائه على الأوميجا 3 ومضادات الأكسدة، والتي تقلل من معدل الكوليسترول الضار، والوقاية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
الوقاية من الإصابة بمرض السرطان، وهذا لأنه غني بمضادات الأكسدة و”فيتامين E”.
يحتوي على الكالسيوم والماغنسيوم، مما يحمي العظام والوقاية من الإصابة بهشاشة العظام، و يساعد على التقليل من الإصابة بالإمساك.
الجوز (عين الجمل)
يحتوي على الدهون غير المشبعة، والتي تعتبر مهمة للحفاظ على صحة القلب والشرايين.
غني بالألياف الغذائية التي تساعد على التقليل من الكوليسترول السيئ ورفع معدل الكوليسترول الجيد بالدم.
غني بالعناصر الغذائية مثل البوتاسيوم، الماغنسيوم، السيلينيوم، حمض الفوليك، و”فيتامين ب”، ويساعد على ضبط معدل السكر بالدم.
وعمل الدورة الدموية بشكل جيد حيث أن الجوز يساعد على وصول الأكسجين إلى خلايا الجسم.
(اللوز)
تقليل الشعور بالجوع في رمضان، نظرا لاحتوائه على الألياف الغذائية.
يحتوي على الكالسيوم وهو من العناصر الهامة لبناء العظام والحفاظ على صحتها.
غني بمضادات الأكسدة والتي تساعد في الوقاية من الإصابة بالأمراض القلبية.
يحتوي على “فيتامين E” والذي يساعد في الحفاظ على صحة البشرة والحماية من علامات الشيخوخة.
غني بالعديد من العناصر الغذائية ومنها حمض الفوليك، البوتاسيوم، المغنسيوم والزنك.
(الفستق)
يعد مصدراً جيداً للبروتين مما يساعد في الحفاظ على الصحة.
يحتوي على “فيتامين ب”، حمض الفوليك، الكالسيوم، الحديد.
يقي من مرض هشاشة العظام.
التقليل من علامات الشيخوخة التي تظهر على البشرة.
الحماية من الإصابة بالجلطات لإحتوائه على مضادات الأكسدة.
(الكاجو)
يحتوي على الحديد مما يساعد على الوقاية من الإصابة بفقر الدم.
يمد الجسم بالمعادن الضرورية مثل الماغنسيوم والكالسيوم.
الوقاية من الإصابة بالزهايمر والحفاظ على الذاكرة.
يحتوي على النحاس والذي يساعد على تحفيز الأنزيمات المسؤولة عن الحفاظ على لون الشعر.
نصائح عند تناول المكسرات في رمضان
الحرص على تناول المكسرات النيئة وهذا للحفاظ على قيمتها الغذائية.
عدم الإفراط في تناول المكسرات حيث أنها تزيد من السعرات الحرارية، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
إضافتها إلى بعض المكونات مثل الحليب أو سلطة الفواكه، مما يزيد من القيمة الغذائية وتصبح وجبة متكاملة.
يُنصح أن يتم تناول حوالي من 5 إلى 10 حبات من المكسرات فقط يوميا.
