طريقة عمل اللحمة بـ البصل
أكلة تاكل صوابعك وراها.. اللحمة بـ البصل
طريقة عمل لحمة بالبصل :
مكونات اللحمة بالبصل:
-نصف كيلو لحم أحمر مقطع مكعبات متوسطة
– نصف كيلو بصل مقطع شرائح
– ربع كيلو فلفل رومى أو حار حسب الرغبة
– ملح
– فلفل أسود
– ورق لورا
– رشة قرفة
2فص حبهان
2مسمار قرنفل
-رشة روز مارى
– رشة جوز الطيب
– ملعقة كبيرة زبد
طريقة العمل:
– نحضر حلة على النار، ونضع بها اللحم، ونشوحه حتى يتغير لونه، وماؤه يجف.
– ثم نضيف الزبد ونقلب جيدا.
– بعدها نضيف البصل ونقلب جيدا حتى يذبل.
– ثم نضيف الفلفل بعد تقطيعه، ونقلب جيدا.
– ثم نضيف الماء بحيث يغطى اللحم، ونترك الخليط يغلى.
– ثم ننزع الريم كلما ظهر حتى يختفى تماما.
– بعدها نضيف جميع التوابل المذكورة ونترك اللحم يغلى مرة أخرى.
– ثم نغطى الحلة ونهدئ النار، ونترك اللحم ينضج على النار الهادئة.
– ثم نرفعه من على النار ويقدم ساخنا مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.
اللحمة بالبصل مسبكة:
مكونات اللحمة بالبصل المسبكة:
-نصف كيلو لحم أحمر مقطع مكعبات متوسطة
– نصف كيلو بصل مقطع شرائح
– ربع كيلو فلفل رومى أو حار حسب الرغبة
– ملح
– فلفل أسود
– ورق لورا
– رشة قرفة
2 فص حبهان
مسمار قرنفل
-رشة روز مارى
– رشة جوز الطيب
– ملعقة كبيرة زبد
نصف لتر عصير طماطم أو 3 ملاعق كبيرة معجون صلصة طماطم.
طريقة عمل اللحمة بالبصل المسبكة:
– نحضر حلة على النار، ونضع بها اللحم، ونشوحه حتى يتغير لونه، وماؤه يجف.
– ثم نضيف الزبد ونقلب جيدا.
– بعدها نضيف البصل ونقلب جيدا حتى يذبل.
– ثم نضيف الفلفل بعد تقطيعه، ونقلب جيدا.
– ثم نضيف الصلصة أو عصير الطماطم ونتركها تغلى.
– ثم نضيف الماء بحيث يغطى اللحم، ونترك الخليط يغلى.
– بعدها نضيف جميع التوابل المذكورة ونترك اللحم يغلى مرة أخرى.
– ثم نغطى الحلة ونهدئ النار، ونترك اللحم ينضج على النار الهادئة.
– ثم نرفعه من على النار ويقدم ساخنا مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.
فوائد اللحوم الحمراء:
وللحوم الحمراء فوائد عظيمة، حيث تحتوى على البروتين الحيوانى والحديد والزنك وهى عناصر مهمة لتقوية المناعة.
