طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة بالصوص.. اقتصادية وسهلة

ببساطة،طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة بالصوص هي واحدة من تلك الوصفات السحرية التي تجمع بين لذة الكيك وسحر الشوكولاتة بطرق تحفز حواسك وتأسر قلبك، في هذا المقال، سنأخذك في رحلة إلى عالم الحلويات مع شيفتي الطهي المبدعتين، “منال العالم” و “فاطمة أبو حاتي”، لنتعلم كيفية تحضير كيكة لذيذة تستحق التقدير.

طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة بالصوص

المكونات

– 1 و ¾ كوب دقيق.
– 1 و ½ كوب سكر.
– ¾ كوب كاكاو بودرة غير محلى.
– ملعقة ونصف صغيرة بيكنج باودر.
– 1 و ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
– 1 ملعقة صغيرة ملح.
– 2 بيضة.
– 1 كوب حليب.
– ½ كوب زيت نباتي.
– 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

مكونات الصوص

– ½ كوب كريمة سائلة.
– نصف كوب سكر.
– 2 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة غير محلى.
– 1/8 ملعقة صغيرة ملح.
– 2 ملاعق كبيرة زبدة.
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

الخطوات

• سخّن الفرن إلى 175 درجة مئوية وادهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالدقيق.
•  في وعاء كبير، امزج الدقيق، السكر، الكاكاو، بيكنج باودر، بيكنج صودا، والملح.
•  أضف البيض، الحليب، الزيت، والفانيليا إلى الخليط الجاف وامزج جيدًا حتى تحصل على عجينة ناعمة.
•  صب العجينة في قالب الكيك المحضر.
•  اخبز الكيكة في الفرن لمدة حوالي 30-35 دقيقة أو حتى تمرر عود خشبي وتخرج نظيفة.
•  بينما تبرد الكيكة، قم بتحضير الصوص، في وعاء صغير، امزج الكريمة السائلة، السكر، الكاكاو، والملح. سخن الخليط على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر.
•  أضف الزبدة والفانيليا إلى الصوص وامزجهم جيدًا حتى يصبح الصوص ناعمًا ومتجانسًا.
•  قم بإخراج الكيكة من القالب وقطعها إلى قطع،ثم صب الصوص الدافئ فوق القطع وقدم الكيكة وهي ساخنة. يمكنك أيضًا تزيينها بشوكولاتة مبشورة أو حبات شوكولاتة حسب الرغبة.

– 2 أكواب دقيق.
– 1 و ¾ كوب سكر.
– ¾ كوب كاكاو بودرة غير محلى.
–  ملعقة صغيرة ونصف بيكنج باودر.
– 1 و ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
– 1 ملعقة صغيرة ملح.
– 2 بيضة.
– 1 كوب حليب.
– ½ كوب زبدة.
– 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
– 1 كوب ماء مغلي.

الخطوات

•  سخّن الفرن إلى 175 درجة مئوية وأعد قالب الكيك بدهنه بالزبدة ورشه بالدقيق.
•  في وعاء كبير، اختلط الدقيق، السكر، الكاكاو، بيكنج باودر، بيكنج صودا، والملح.
•  أضف البيض، الحليب، الزبدة، والفانيليا إلى الخليط الجاف وامزج جيدًا حتى تحصل على عجينة ناعمة.
•  أضف الماء المغلي إلى العجينة وامزجه حتى تصبح العجينة سلسة.
•  صب العجينة في قالب الكيك المحضر.
•  اخبز الكيكة في الفرن لمدة حوالي 30-35 دقيقة أو حتى تمرر عود خشبي وتخرج نظيفة.
•  اترك الكيكة تبرد في القالب لبضع دقائق ثم قم بنقلها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.

يمكنك تزيين الكيكة بالزبدة المذابة والسكر بودرة أو الشوكولاتة المبشورة حسب رغبتك. تذوق واستمتع بكيكة الشوكولاتة اللذيذة!

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة فاطمة أبو حاتي

المكونات

– 3 حبات بيض.
– 1 كوب حليب.
– 1 كوب كاكاو.
– 2 كوب دقيق.
– 1 كوب سكر.
– كوب زيت.
– بيكنج بودر.
– 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

في الخلاط الكهربائي، ضع الزيت والكاكاو والحليب،قم بخفق الخليط جيدًا حتى يتجانس، خذ كوب صغير من هذا الخليط واتركه جانبًا.

أضف السكر والبيض والبيكنج بودر والدقيق والفانيليا إلى الخليط في الخلاط،قم بخفق المكونات مرة أخرى حتى تتداخل بشكل جيد.

قم بدهن صينية الفرن بالزيت ورشها بالدقيق لمنع الالتصاق، ثم سكب العجينة في الصينية وقم بتوزيعها بالتساوي.

سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضع الصينية في الفرن واتركها لمدة 10 دقائق لتبدأ عملية الخبز.

بمجرد أن تخرج الكيكة من الفرن، دعها تبرد تمامًا.

استخدم عود الأسنان لثقب الكيكة من جميع الجوانب.

سكب الكوب الصغير من الخليط الكاكاو فوق الكيكة بحيث تتشرب الكيكة الخليط بالتساوي.

ضع الكيكة في الثلاجة واتركها لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتماسك، ثم قطعها وقدمها في طبق التقديم.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة ببيضة واحدة

المكونات

– 1 بيضة.
– 1/2 كوب سكر.
– 1/4 كوب حليب.
– ربع كوب زبدة (نصف عصا).
– 1/2 كوب دقيق.
– ربع كوب كاكاو بودرة.
– 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
– 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
– ربع ملعقة صغيرة ملح.
– 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

الخطوات

• سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية. ثم قوم بدهن قالب كيك دائري بحجم 8 إنش (أو الحجم المعتاد) بالزبدة ورشه بالدقيق.
•  في وعاء كبير، اخفق البيضة مع السكر حتى تصبح الخليط خفيف وكريمي.
•  أضف الحليب والزبدة المذابة والفانيليا إلى البيض وامزجهم جيدًا.
•  في وعاء آخر، اختلط الدقيق، الكاكاو، بيكنج باودر، بيكنج صودا، والملح.
•  أضف العناصر الجافة تدريجيًا إلى العناصر السائلة وامزجها حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
•  صب العجينة في قالب الكيك المحضر.
•  اخبز الكيكة في الفرن لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى تمرر عود خشبي وتخرج نظيفة.
•  اترك الكيكة تبرد في القالب لبضع دقائق ثم انقلها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا.
• يمكنك تزيين الكيكة بسكر بودرة أو كريمة خفق أو شرائح شوكولاتة حسب ذوقك.

في الختام يمكنك الإستمتاع بكيكة الشوكولاتة اللذيذة مع قهوتك أو شايك المفضل مع العائلة أو الأصدقاء .