يتناقضان في الفترة الأخيرة تراجع طفيف في أسعار الدواجن بين جنيهان وثلاثة بينما أسعار البيض بين الزيادة والاستقرار إذ وصل سعر اليضة بين أربع جنيهات ونصف إلى خمسة جنيهات.
وجاء الانخفاض الطفيف لـ الدواجن بسبب التراجع الأخير الذي يشهده الأعلاف ، فضلًا عن توافرها بالأسواق ، ما كان له تأثير إيجابي فى أسعار الدواجن.
وعلي الرغم من ذلك ، لم تنخفض أسعار البيض بل وترتفع ما يثير العديد من التساؤلات.
مصادر متخصصة ومطلعة تؤكد أن الأعلاف متوفرة أمام المربيين، وسوق الدواجن يشهد حاليًا استقرارا، وأسباب ارتفاع أسعار البيض بالأسواق على الرغم من انخفاض أسعار الدواجن يعود لخروج العديد من منتجي الدواجن البياضة من دورات الإنتاج ما أدى إلي التأثير على أعداد الدواجن البياضة .
و الدواجن البياضة تحتاج إلى فترة تتراوح من 6 لـ 8 أشهر لتعود إلي الإنتاج مرة أخري وبالتالى يزيد المعروض من البيض فى الأسواق .
وتسجل سعر كرتونة البيض الأبيض من 123 جنيهًا إلى 125 جنيهًا، وكرتونة البيض الأحمر من 125 إلى 126 جنيهًا، وتصل إلى المستهلك بنحو 130 جنيهًا أو يزيد قليلا حسب المنطقة. أما كرتونة البيض البلدي فتتراوح بين 139 و140 جنيهًا، وتصل للمستهلك بسعر يتراوح بين 150 لـ 160 جنيهًا.
وتنتج مصر حوالي 1.4 مليار طائر كل عام ونحو 14 مليار بيضة .
