كتبت- منيرة بريبش
الكثير منا يشتكي من الخمول، تنميل الأطراف، وضبابية الذاكرة وخفقان القلب.. نسرع لتحليل فيتامين B12 ونجده منخفضاً، فنبدأ بأكل اللحوم أو أخذ المكملات، لكن النتيجة “محلك سر”.
يعتبر فيتامين B12 (الكوبالامين) عنصراً حيوياً لصحة الأعصاب وتكوين الدم حيث يبدأ امتصاصه من المعدة فبدون حمض معدة قوي وإفرازات سليمة لن يستفيد الجسم من أغنى المصادر.
يرتبط نقص فيتامين B12 بشكل أوثق وأكثر شيوعاً بحالة خمول الغدة الدرقية (Hypothyroidism) مقارنة بنشاطها الزائد.
لماذا يزداد النقص في حالة الخمول؟ضعف حمض المعدة
خمول الغدة يؤدي إلى تباطؤ عام في وظائف الجسم بما في ذلك إفراز حمض الهيدروكلوريك في المعدة وبما أن B12 يحتاج لوسط حامضي قوي جداً لكي يتحرر من البروتين المرتبط به فإن ضعف الحمض يعني عدم امتصاص الفيتامين حتى لو كان غذاؤك غنياً به
المناعة الذاتية
في كثير من حالات خمول الغدة (مثل هاشيموتو) يكون السبب مناعياً وغالباً ما يترافق ذلك مع هجوم مناعي على خلايا المعدة (فقر الدم الخبيث) مما يمنع إفراز “العامل الداخلي” اللازم لنقل B12 للأمعاء.
تباطؤ الأمعاء
الخمول يسبب كسل الأمعاء والإمساك مما يغير من التوازن البكتيري (SIBO) وهذا الخلل البكتيري قد يؤدي لاستهلاك البكتيريا الضارة لما تبقى من B12 قبل أن يمتصه جسمك.
في حالة نشاط الغدة
قد يحدث نقص أيضاً ولكن لسبب مختلف تماماً وهو سرعة الحرق حيث يستهلك الجسم مخزونه من الفيتامينات والمعادن بسرعة هائلة نتيجة التمثيل الغذائي المتسارع.
فى الخمول المتهم الأول سوء الامتصاص بينما في النشاط سرعة الحرق والاستهلاك.
الأثر العلمي
نقص B12 في حالات نشاط الغدة، وهو المسؤول عن “ضبط الإيقاع” بين الغدة النخامية والغدة الدرقية؛ بدونه تظل إشارات الـ TSH مضطربة ومنخفضة حتى لو الهرمونات انتظمت.
الفائدة
يساعد في ترميم غلاف الأعصاب الذي تضرر من “حرق” النشاط العالي، مما يسمح للغدة النخامية بالتحسس الصحيح لمستويات الهرمونات ورفع الـ TSH للمعدل الطبيعي.
النصيحة
تناولي النوع الميثيلي (Methylcobalamin) لضمان الامتصاص الفوري وتجنب إجهاد الكبد.
أعلى المصادر الطبيعية لفيتامين B12 محسوبة بالميكروجرام لكل 100 جرام من المادة الغذائية
1 المحار (Clams) المطبوخ 98.9 ميكروجرام
2 كبد الضأن (الغنم) المطبوخ 85.7
3 كبد البقر المطبوخ 70.6
4 كلى الضأن المطبوخة 25.0
5 سمك الماكريل 19.0
6 سمك السردين (المعلب) 8.9
7 اللحم البقري (القطع الحمراء) 6.0
8 سمك التونة (الطازج) 5.0
9 الجبن السويسري 3.3
10 سمك السلمون 3.2
11 لحم الضأن (القطع الحمراء) 2.6
12 البيض (كامل) 1.1
13 الزبادي (الروب) الطبيعي 0.8
14 الحليب البقري (كامل الدسم) 0.5
نظرة من زاوية الحكمة القديمة والطب الحديث
يتجلى ذكاء علماء المسلمين الأوائل في توصيتهم بتناول “الأطايب” وهي الأعضاء الداخلية مثل الكبد والكلى لتقوية الدم وعلاج الوهن وهذا ما أكده العلم الحديث بأن هذه الأعضاء هي مخازن الفيتامينات والمعادن المركزة.
نقاط هامة لتعزيز الامتصاص الطبيعي:
سلامة المعدة
لأن المعدة بيت الداء فإن نقص حمض المعدة يمنع تحرر B12 من البروتين المرتبط به لذا فإن خل التفاح الطبيعي او عصير الليمون أو المحفزات المرة قد تساعد في تهيئة المعدة.
العامل الداخلي
امتصاص B12 يتطلب وجود مادة تفرزها المعدة تسمى “العامل الداخلي” (Intrinsic Factor) وبدونها لا تنفع أغنى المصادر.
الجودة قبل الكمية
كلما كان الحيوان يتغذى على المراعي الطبيعية (Grass-fed) زادت جودة هذه الفيتامينات في منتجاته وتوافرت معه “البروتينات الناقلة” التي تسهل على المعدة استخلاصه.
لحم الضأن غني جداً لكن الكبد منه هو “الكنز الحقيقي” كما كان يدرك القدماء بتفضيلهم للأعضاء في التداوي.
احتفظ بالمرق: إذا غليت اللحم فإن جزءاً من B12 يتسرب للماء لذا كان القدماء يقدسون “المرقة” ويصفونها للمرضى لأنها تحتوي على الفيتامينات والمعادن الذائبة.
الجبن السويسري يتفوق على السلمون واللحم والبيض بسبب عمليات التخمير البكتيري التي تزيد من تركيز الفيتامين.
التوازن الغذائي
رغم قوة هذه المصادر الحيوانية إلا أن توازنها مع النباتات الطبية التي تدعم الكبد (مثل الهندباء أو شوك الجمل) يضمن بقاء الجسم في حالة تشافي مستمر.
لماذا لا توجد مصادر نباتية؟
السبب بسيط وعميق في آن واحد ففيتامين B12 ليس من صنع النبات ولا من صنع الحيوان نفسه بل هو نتاج بكتيريا تعيش في التربة أو في أمعاء الحيوانات المجترة.
الافتقار للحاجة
النباتات لا تحتاج B12 لعملياتها الحيوية لذا لا تنتجه ولا تخزنه.
دورة الحياة
الحيوانات مثل الأبقار والأغنام تحصل عليه من البكتيريا الموجودة في أعشاب المراعي أو التي تنمو في معدتها المتعددة (المجترات) ثم تخزنه في كبدها وعضلاتها.
الخدعة النباتية
بعض النباتات مثل (السبيرولينا) أو (النوري) قد تحتوي على أشباه B12 لكنها ليست “نشطة” في جسم الإنسان وقد تمنع امتصاص الفيتامين الحقيقي.
أثر نقص فيتامين B12 على الغدة الدرقية يضاعف المعاناة لأن أعراض النقص تتشابه وتتحد مع أعراض الغدة
- في حالة خمول الغدة (البرودة والركود)
تفاقم التعب
الخمول يقلل الطاقة ونقص B12 يسبب فقر دم فتصبح حالة “الوهن” مضاعفة ولا تزول بالنوم.
ضبابية الدماغ
يزداد نسيانك وتشتتك الذهني بشكل حاد (Brain Fog) لأن B12 هو غذاء الأعصاب وخلايا المخ.
تنميل الأطراف
الخمول يؤثر على الأعصاب الطرفية ونقص B12 يدمر غلافها مما يسبب وخزاً وتنميلاً مستمراً.
- في حالة نشاط الغدة (الحرارة والاحتراق)
وهن العضلات
النشاط الزائد يحرق مخزون الجسم سريعاً ونقص B12 يؤدي لضعف العضلات وارتجافها.
إجهاد القلب
خفقان القلب الناتج عن النشاط يصبح أكثر خطورة مع نقص B12 الذي قد يرفع مستويات (الهوموسيستين) الضار بالقلب.
الانهيار المفاجئ
رغم نشاط التمثيل الغذائي يشعر الشخص بانهيار مفاجئ في القوة لأن “الوقود الحيوي” للأعصاب قد نفذ.
بصيرة من “بيت الداء”
في الطب القديم كان يُنظر لخمول الغدة كبرد في المزاج ونشاطها كحرارة مفرطة وفي الحالتين يحتاج الجسم لـ B12 كمادة “دهنية” تحمي الأعصاب من الاحتراق أو الركود وامتصاصه يعتمد كلياً على قوة الهضم.
نصيحة للتشافي الطبيعي
إذا كان هناك خمول في الغدة فإن التركيز يجب أن ينصب أولاً على إحياء حرارة المعدة لضمان امتصاص B12 من المصادر التي ذكرناها سابقاً
